السلام عليكم
حلوياتنا اليوم سميتها حلويات ليالي الدراز
حتى كل من يجربها يدعي لأهل الدراز بالصحة والعافية جربوها لذيذة وانا متأكدة بتعجبكم
المقادير:
كأسين طحين
نصف كأس كاكاو بودرة (الغامقة)
ثلاث بيضات
ملعقة شاي بيكنــج بـــودر
كـأس إلا ربع سـكر
فنجـــان قهوة دهـن
نصف كأس حليب سائل
ربع ملعقة صغيرة فانيليـــا
بسكويت الصباح
مكسرات مقطعة قطع صغيرة (أي نوع تفضلين)
نصف لتر ايسكريم الفانيليا
ثلاث اصابع جالكسي مذابة على حمام مائي
الطريقة :
يكسر البيض ويضاف عليه السكر ويخفق جيدا بالخلاط الكهربائي لمدة عشرة دقائق
حتى يرتفع الخليط بعد ذلك نضيف الدهن ونستمر في الخفق لمدة خمس دقائق أخرى مع إضافة الفانيليا
ينخل الطحين والكاكاو والبيكنج بودر ويضاف الملعقة تلو الآخرى مع الإستمرار بالخفق ثم يضاف الحليب قليلاً قليلاً مع الإستمرار بالخفق حتى تحصلي على خليط ناعم
يدهن قالب بايركس بالدهن ويرش بقليل من الطحين
يصب قليل من خليط الكيك في البايركس ثم يصف البسكويت ثم يغطي بالمكسرات المقطعة
ثم يغطى بقليل من خليط الكيك ثم طبقة من البسكويت ثم المكسرات ثم الخليط إلى أن
يخلص المقدار على أن تكون آخر طبقة من خليط الكيك
تدخل فرن حار حتى تستوي
في هذا الأثناء نحضر التغطية
يوضع الإيسكريم والجالكسي السايح وقليل من المكسرات في إناء من المعدن ويقلب تماماً
حتى يختلط ويدخل الفريزر لمدة خمس دقائق ليس اكثر حتى لايتجمد
بعدما تستوي الكيكة تخرج من الفرن ويصب عليها خليط الإيسكريم بالتساوي
وتترك تبرد قليلآً ثم تدخلها الفريزر حتى يجمد خليط الإيسكريم
تخرج وتقطع كما بالشكل أعلاه وتقدم
وبالهناء والعافية
ملاحظة هامة : هذه المقادير تكفي عشرة اشخاص
وداعة الله
__________________
